Conference & Banqueting Chef
| Dyddiad hysbysebu: | 19 Mehefin 2025 |
|---|---|
| Oriau: | Llawn Amser |
| Dyddiad cau: | 03 Gorffennaf 2025 |
| Lleoliad: | Conwy, Conwy County |
| Gweithio o bell: | Ar y safle yn unig |
| Cwmni: | Conwy County Borough Council |
| Math o swydd: | Parhaol |
| Cyfeirnod swydd: | REQ006643 |
Crynodeb
Lleoliad gwaith: Venue Cymru
Venue Cymru yw Canolfan Adloniant a Chynadledda brysuraf y rhanbarth. Mae’r Venue yn cynnwys awditoriwm 1500 sedd, Arena sydd â lle i 2500 o bobl sefyll ynghyd â chyfleusterau Cynadledda ac Arddangos mawreddog. Rydym nawr yn recriwtio ar gyfer Cogydd Cynadleddau a Gwleddoedd cymwys i ymuno â’n tîm gwasanaethau blaen tŷ.
Byddwch hefyd yn gweithio yng ngheginau’r adran arlwyo gan gyflawni ystod o ddyletswyddau gan gynnwys gosod ardaloedd, glanhau, paratoi a choginio cynnyrch lleol. Byddwch hefyd yn meddu ar ddealltwriaeth o sut mae pob gorsaf wasanaeth yn gweithio a gallu paratoi, coginio a gweini bwyd o wahanol adrannau yn y gegin. Rhaid i chi feddu ar ddull hyblyg o weithio rhwng gwahanol feysydd arlwyo a chael dealltwriaeth ragorol o arlwyo cain ac arlwyo cynhadledd a gwleddoedd.
Byddai profiad blaenorol o swydd debyg neu o weithio fel Ail Gogydd o fantais, ond byddwn yn cynnig hyfforddiant.
Ynghyd â’r Prif Gogydd byddwch yn llunio a chostio bwydlenni i'w cynnwys yn y pecyn Cynhadledd a Gwleddoedd, byddwch yn gyfrifol am hyfforddi aelodau iau y tîm ar unrhyw newidiadau i'r fwydlen. Drwy redeg digwyddiadau, bydd angen i chi gynnal Sgôr Hylendid Bwyd Lefel 5 yr adeilad. Bydd angen i chi weithio yng nghegin bwyty’r Review hefyd i helpu gydag absenoldeb gwyliau a busnes.
Fel un o weithwyr yr awdurdod, byddwch yn cael cyfraddau cyflog uwch am weithio gyda’r nos, ar wyliau banc ac ar benwythnosau, ac yn wahanol i’r rhan fwyaf o swyddi Cogyddion mewn lleoliad lletygarwch neu fwyty, gallwn gynnig oriau sy’n ystyriol o deuluoedd, yn ddibynnol ar y rhaglen o ddigwyddiadau, rhywfaint o waith ar ddydd Sul ac mae’r lleoliad ar gau ar Ddydd Nadolig a Dydd Calan.
Yr oriau gwaith fydd 37 awr yr wythnos ar sail oriau blynyddol a bydd angen gweithio gyda'r nos, ar benwythnosau ac ar wyliau banc.
Manylion y rheolwr ar gyfer trafodaeth anffurfiol: Andrew Lennon, Prif Gogydd (Andrew.lennon@venuecymru.co.uk / 01492 879771)
Gofynion y Gymraeg: Mae’r gallu i gyfarthrebu yn y Gymraeg yn ddymunol ar gyfer y swydd hon. Rydym ni wedi ymrwymo i'r Gymraeg ac yn falch iawn o’n diwylliant Cymreig. Rydym yn croesawu ceisiadau yn y Gymraeg a’r Saesneg fel ei gilydd ac ni fydd ffurflenni cais a dderbynnir yn y naill iaith na’r llall yn cael eu trin yn llai ffafriol na’i gilydd.
Work base: Venue Cymru
Venue Cymru is the region’s busiest Entertainment and Conference Centre. The venue comprises of a 1500 seat auditorium, an Arena that can accommodate 2500 standing combined with prestigious Conference and Exhibition facilities. We are now recruiting for a competent Conference & Banquesting Chef to join our front of house services team.
You will also work in the kitchens of the catering department carrying out a range of duties including setting-up areas, cleaning, preparation and cooking of local produce. You will also have an understanding of how each service station works and will be able to prep, cook and serve from different sections in the kitchen. You must have a relaxed ability to work between different catering areas and have an excellent knowledge of fine dining and conference & banqueting catering.
Previous experience of working in a similar role or as a Second Chef would be an advantage however training will be given.
In conjunction with the Head Chef you will design, cost menus which are to be implemented into the Conference and Banqueting pack, you will be responsible for training junior members of the team on any changes to the menu. Throughout the running of the events you will be required to maintain the Level 5 Food Hygiene rating of the building. You will also be required to work in the kitchen of Y Review restaurant to assist with holiday & business cover.
As an employee of the authority you will receive enhanced rates of pay for evening, bank holiday and weekend work and unlike most Chef positions in a restaurant or hospitality venue we can offer family friendly hours dependant on the programme of events, limited Sunday working and the venue is closed on Christmas and New Years’ Day.
The hours of work will be 37 per week on an annualised hours basis and will require evening, weekend and bank holiday working.
Manager details for informal discussion: Andrew Lennon, Prif Gogydd (Andrew.lennon@venuecymru.co.uk / 01492 879771)
Welsh Language Skills: The ability to communicate in Welsh is desirable for this post. We are committed to our Welsh language and are proud of our Welsh culture. We welcome applications in both Welsh and English and application forms received in either language will not be treated less favourably than each other.
Venue Cymru yw Canolfan Adloniant a Chynadledda brysuraf y rhanbarth. Mae’r Venue yn cynnwys awditoriwm 1500 sedd, Arena sydd â lle i 2500 o bobl sefyll ynghyd â chyfleusterau Cynadledda ac Arddangos mawreddog. Rydym nawr yn recriwtio ar gyfer Cogydd Cynadleddau a Gwleddoedd cymwys i ymuno â’n tîm gwasanaethau blaen tŷ.
Byddwch hefyd yn gweithio yng ngheginau’r adran arlwyo gan gyflawni ystod o ddyletswyddau gan gynnwys gosod ardaloedd, glanhau, paratoi a choginio cynnyrch lleol. Byddwch hefyd yn meddu ar ddealltwriaeth o sut mae pob gorsaf wasanaeth yn gweithio a gallu paratoi, coginio a gweini bwyd o wahanol adrannau yn y gegin. Rhaid i chi feddu ar ddull hyblyg o weithio rhwng gwahanol feysydd arlwyo a chael dealltwriaeth ragorol o arlwyo cain ac arlwyo cynhadledd a gwleddoedd.
Byddai profiad blaenorol o swydd debyg neu o weithio fel Ail Gogydd o fantais, ond byddwn yn cynnig hyfforddiant.
Ynghyd â’r Prif Gogydd byddwch yn llunio a chostio bwydlenni i'w cynnwys yn y pecyn Cynhadledd a Gwleddoedd, byddwch yn gyfrifol am hyfforddi aelodau iau y tîm ar unrhyw newidiadau i'r fwydlen. Drwy redeg digwyddiadau, bydd angen i chi gynnal Sgôr Hylendid Bwyd Lefel 5 yr adeilad. Bydd angen i chi weithio yng nghegin bwyty’r Review hefyd i helpu gydag absenoldeb gwyliau a busnes.
Fel un o weithwyr yr awdurdod, byddwch yn cael cyfraddau cyflog uwch am weithio gyda’r nos, ar wyliau banc ac ar benwythnosau, ac yn wahanol i’r rhan fwyaf o swyddi Cogyddion mewn lleoliad lletygarwch neu fwyty, gallwn gynnig oriau sy’n ystyriol o deuluoedd, yn ddibynnol ar y rhaglen o ddigwyddiadau, rhywfaint o waith ar ddydd Sul ac mae’r lleoliad ar gau ar Ddydd Nadolig a Dydd Calan.
Yr oriau gwaith fydd 37 awr yr wythnos ar sail oriau blynyddol a bydd angen gweithio gyda'r nos, ar benwythnosau ac ar wyliau banc.
Manylion y rheolwr ar gyfer trafodaeth anffurfiol: Andrew Lennon, Prif Gogydd (Andrew.lennon@venuecymru.co.uk / 01492 879771)
Gofynion y Gymraeg: Mae’r gallu i gyfarthrebu yn y Gymraeg yn ddymunol ar gyfer y swydd hon. Rydym ni wedi ymrwymo i'r Gymraeg ac yn falch iawn o’n diwylliant Cymreig. Rydym yn croesawu ceisiadau yn y Gymraeg a’r Saesneg fel ei gilydd ac ni fydd ffurflenni cais a dderbynnir yn y naill iaith na’r llall yn cael eu trin yn llai ffafriol na’i gilydd.
Work base: Venue Cymru
Venue Cymru is the region’s busiest Entertainment and Conference Centre. The venue comprises of a 1500 seat auditorium, an Arena that can accommodate 2500 standing combined with prestigious Conference and Exhibition facilities. We are now recruiting for a competent Conference & Banquesting Chef to join our front of house services team.
You will also work in the kitchens of the catering department carrying out a range of duties including setting-up areas, cleaning, preparation and cooking of local produce. You will also have an understanding of how each service station works and will be able to prep, cook and serve from different sections in the kitchen. You must have a relaxed ability to work between different catering areas and have an excellent knowledge of fine dining and conference & banqueting catering.
Previous experience of working in a similar role or as a Second Chef would be an advantage however training will be given.
In conjunction with the Head Chef you will design, cost menus which are to be implemented into the Conference and Banqueting pack, you will be responsible for training junior members of the team on any changes to the menu. Throughout the running of the events you will be required to maintain the Level 5 Food Hygiene rating of the building. You will also be required to work in the kitchen of Y Review restaurant to assist with holiday & business cover.
As an employee of the authority you will receive enhanced rates of pay for evening, bank holiday and weekend work and unlike most Chef positions in a restaurant or hospitality venue we can offer family friendly hours dependant on the programme of events, limited Sunday working and the venue is closed on Christmas and New Years’ Day.
The hours of work will be 37 per week on an annualised hours basis and will require evening, weekend and bank holiday working.
Manager details for informal discussion: Andrew Lennon, Prif Gogydd (Andrew.lennon@venuecymru.co.uk / 01492 879771)
Welsh Language Skills: The ability to communicate in Welsh is desirable for this post. We are committed to our Welsh language and are proud of our Welsh culture. We welcome applications in both Welsh and English and application forms received in either language will not be treated less favourably than each other.
Aelod balch o'r cynllun cyflogwyr Hyderus o ran Anabledd
Hyderus o ran Anabledd
Gwybodaeth am Hyderus o ran Anabledd
Yn gyffredinol, bydd cyflogwr Hyderus o ran Anabledd yn cynnig cyfweliad i unrhyw ymgeisydd sy'n datgan eu bod yn anabl ac yn bodloni'r meini prawf lleiaf ar gyfer y swydd fel y diffinnir gan y cyflogwr. Mae'n bwysig nodi, mewn rhai sefyllfaoedd recriwtio fel nifer fawr o ymgeiswyr, cyfnod tymhorol ac amseroedd prysur iawn, efallai y bydd y cyflogwr am gyfyngu ar y niferoedd cyffredinol o gyfweliadau a gynigir i bobl anabl a phobl nad ydynt yn anabl. Am fwy o fanylion ewch i Hyderus o ran Anabledd.